TUGAS SISWA
A.
MEMBUAT
KUE KERING “NASTAR”
B.
NAMA
KELOMPOK:
1.
Abidatu
Lintang Pradipta
2.
Muhammad
Zharfan Habib
3.
Muhammad
Dzahabi Mufti
4.
Tania
Alma Rossa
5.
Taufiek
Dida Pallevi
C.
ALAT
DAN BAHAN
1.
Bahan
a.
Kuning
Telur (4 butir untuk adonan, 2 butir untuk olesan) = habib
b.
Mentega
atau mergarin (1/2 kg) = abi
c.
Tepung
terigu (1/2 kg) = tania
d.
Kayu
manis (1 potong kecil) = habi
e.
Gula
halus (100 gr) = tania
f.
Kismis
(50 gr) = habi
g.
Keju
(100 gr) = abi
h.
Berbagai macam
selai =dida
2.
Alat
a.
Loyang persegi =
dida 2
b.
Mixer = habib
c.
Oven = tania
d.
Parutan keju = dida
e.
Kompor = tania
f.
Sendok = habi 5
g.
Pisau = 2 abi
D.
LANGKAH LANGKAH
KERJA/ URUTAN KERJA
1. Siapkan loyang yang berbentuk persegi panjang dan olesi
dengan margarin.
2. Kocok 4 telur sekaligus dan campur dengan gula halus serta
mentega hingg adonan mengembang.
3. Masukan parutan keju ke dalam adonan kemudian masukkan juga
serta vanili.
4. Aduk seluruh adonan tersebut hingga adonan bisa dibentuk
bulat. Untuk membulatkan adonan bisa dengan menggunakan tangan, ukuran
sesuaikan dengan selera.
5. Masukan selai ke dalam adonan kue yang telah dibentuk bulat
tersebut.
6. Potong kismis menjadi kecil dan letakan diatas adonan kue
nastar.
7. Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur, lalu
berikan parutan keju diatasnya.
8. Letakan semua adonan kue nastar diatas loyang lalu panggang
dalam oven hingga adonan matang.
E.
MENGHITUNG
BIAYA
|
No.
|
Bahan yang dibeli
|
Banyaknya bahan
|
Harga satuan
|
Harga yang dibayar
|
|
1.
|
Telur
|
½ kg
|
Rp. 1.200
|
Rp. 7.200
|
|
2.
|
Tepung terigu
|
½ kg
|
Rp. 5.000
|
Rp. 5.000
|
|
3.
|
Mentega
|
1 bungkus
|
Rp. 4.000
|
Rp. 4.000
|
|
4.
|
Kayu manis
|
1 ptg
|
Rp. 500
|
Rp. 500
|
|
5.
|
Kismis
|
50 gr
|
Rp. 3.000
|
Rp. 3.000
|
|
6.
|
Gula halus
|
100 gr
|
Rp. 3000
|
Rp. 3.000
|
|
7.
|
Keju
|
100gr
|
Rp. 7.000
|
Rp. 7.000
|
|
8.
|
Selai strawberry, nanas
|
@1 bungkus
|
Rp. 4.000
|
Rp. 8.000
|
|
|
Jumlah
|
|
|
Rp. 37.700
|
Tenaga:
10% dari 37.700 = 3.770
Penyusutan
alat 1% dari 37.700= 377
Jumlah
pengeluaran = 41.847 à 42.000
Laba
20% dari 42.000 = 8.400
Harga
penjualan= 50.400
Jadi,
harga nastar = 50.400 : 28 = 1.800
Dibulatkan
menjadi 2.000
0 komentar:
Posting Komentar